Macarrones con jamón y chorizo

Hola chicos y chicas! :)

Hoy vengo con un plato fácil e ideal para diario, incluso para los que os lleváis el tupper al trabajo, y es que sólo tendremos que calentar en el microondas los macarrones con jamón y chorizo y ya los tendremos. 

Ingredientes (para 2 personas):

- 150g de macarrones

- 1 paquete de taquitos de jamón serrano

- 1 paquete de taquitos de chorizo

- 2/3 de lata de tomate triturado

- 1/2 cebolla pequeña 

- Queso para gratinar

- Aceite de oliva

- Sal

- Azúcar

Tiempo de preparación:

30 minutos

Paso a paso:

En un cazo con agua, con un chorrito de aceite y sal, hervimos los macarrones (el tiempo que indique el envoltorio, en mi caso, 8 minutos). Una vez pasado este tiempo, los ponemos en un colador y los rociamos con agua fría. Los reservamos para más adelante.

En una sartén, con un chorrito de aceite, sofreímos los taquitos de jamón serrano y chorizo, vuelta y vuelta, y los reservamos en un plato.

En la misma sartén, sofreímos la cebolla cortada a daditos pequeños. Cuando empiece a dorarse, añadimos el tomate triturado y le damos un punto de sal y azúcar (para quitarle un poco la acidez al tomate). Dejamos sofreir el tomate hasta que pierda el agua y se cocine un poco.

Al tomate le añadimos los taquitos de jamón serrano y chorizo que habíamos reservado anteriormente. Mezclamos bien, y añadimos los macarrones ya cocidos y bien escurridos. Volvemos a mezclar.

Precalentamos el horno a 180º, si podemos, sólo la parte de arriba.

En una bandeja para horno, ponemos los macarrones y espolvoreamos por encima queso para gratinar. Introducimos en el horno de 5 a 8 minutos, o hasta que el queso se funda. ¡Y ya tenemos nuestros macarrones listos! 

¡Gracias por leerme!