lunes, 18 de octubre de 2010

Receta: Cupcakes de café

Como os anuncié en mi primer post, en el blog quiero hablaros de varias cosas. Empecé con maquillaje, seguí con cine y ahora toca mostraros mi faceta culinaria. Hoy os traigo la receta de un postre muy rico: los cupcakes de café. La receta la he encontrado en la página web de "El rincón de Bea" (www.elrincondebea.com) y si probáis a hacerlas, veréis que salen riquísimas. ¿Os animáis?

CUPCAKES DE CAFÉ 

INGREDIENTES: (Para 12 cupcakes)
1 cucharada de café instantáneo granulado (en mi caso, descafeinado)
1 cucharada de agua hirviendo
150 gr. mantequilla a temperatura ambiente
150 gr. de azúcar
150 gr. harina de trigo
2 cucharaditas rasas de levadura en polvo (Royal)
3 huevos


PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 190º.
Disolver el café instantáneo en el agua hirviendo. Reservar 
Tamizar la harina con la levadura . Reservar
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema suave y esponjosa.
Añadir el café y los huevos ligeramente batidos a la mezcla anterior.
Incorporar la harina tamizada y batir hasta que todo esté bien integrado.
Verter la masa en los papelillos de los cupcakes colocados en una bandeja especial de muffins y hornear durante 18 minutos, hasta que estén firmes al tacto.
Retirar del horno, dejar enfriar 5 minutos en el molde y después terminar de enfriar sobre una rejilla metálica.

INGREDIENTES PARA EL TOPPING:
1 cucharada de café instantáneo granulado
1 cucharada de agua hirviendo
125 gr. mantequilla a temperatura ambiente
200 gr. de azúcar glas


PREPARACIÓN:
Disolver el café instantáneo en el agua hirviendo en un bol.
Añadir la mantequilla y el azúcar glass batiendo todo hasta que obtengamos una mezcla suave.
Preparar una manga pastelera con una boquilla rizada y rellenar con esta crema, formando un remolino sobre cada cupcake.
Adornar con chocolates en forma de café y espolvorear con un poco de caco en polvo.




¿Os atrevéis a hacerlos? Es muy facilito y quedan riquísimos. Ya me contaréis que os han parecido. 

¡Buen provecho!



3 comentarios:

  1. neni, q buena pinta que tienen ñan ñannnnnn
    tendré que hacerlos ^^ se ve q no es muy dificil!!!!

    muacks wapiiiiiii

    ResponderEliminar
  2. Muchas gracias por compartir esta receta con nosotras. Últimamente ando buscando recetas de cùpcakes muy a menudo así que la tuya me va a ser muy útil!!
    Gracias otra vez.
    Un abrazo,
    Catanya

    ResponderEliminar
  3. Hola!

    Me encanta tu blog!
    Desde luego tienes habilidad para la con¡cina, seguro que a mi no me quedan asi de bien XD
    Ademas de ricos son una monada!
    besos

    ResponderEliminar

¡Gracias por dejar tu granito de arena en el blog! :)