Hola chicos y chicas! :)
¿Qué tal pasasteis la noche de Halloween y de la Castanyada? Como es la época de la calabaza, que mejor manera de celebrar esta fiesta que con una suave y ligera crema de calabaza. Además de barata y muy apetecible en días fríos.
Ingredientes (para 2 personas):
- 300g de calabaza
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de puerro
- 1/2 cebolla
- 1/2 zanahoria
- 600ml de agua
- 4 rebanadas de pan
- Un taquito de jamón (pequeño)
- Aceite de oliva
- Sal
Tiempo de preparación:
- 45 minutos
Paso a paso:
- Empezamos cortando la calabaza en trozos, la zanahoria y el ajo en láminas y la cebolla y el puerro en daditos.
- En una cazuela sofreímos en un poco de aceite el puerro, el ajo y la cebolla, sin que lleguen a dorarse. Y le añadimos la calabaza y la zanahoria. Lo sofreímos todo unos 10 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
- Añadimos el agua, damos el punto de sal y tapamos la cazuela. Dejamos hervir a fuego lento 20 minutos.
- Trituramos bien con la batidora, para que no nos queden grumos ni nada, y ¡ya tenemos la crema hecha!
- Ahora es cuando podemos preparar el aderezo para la crema de calabaza. Cortamos muy pequeños unos taquitos de jamón. Y preparamos unos picatostes caseros. Para hacer los picatostes cortamos 4 rebanadas de pan y las freímos en aceite hasta que queden crujientes. Los cortamos a daditos y ya los tenemos. Y ya los podemos servir en unos cuencos o directamente en el plato de la crema.
¿Os animáis a probarla? En esta época en que empieza a hacer frío ya van apeteciendo platos para calentar el estómago. ¿Vosotros sois de cremas de verduras?
¡Gracias por leerme!
Que mona la calabaza!! como a mi no me va mucho la crema de calabaza, ahora estoy dejando secar las pipas para hacerlas ;)
ResponderEliminarmuak guapa
Hola Isabel, muy rica la crema de calabaza, en casa de vez en cuando solemos hacerla,...saludos paco
ResponderEliminaruffffffff queeeee buenaaaaaaaaa pintaaaaaaaaaaaaaaaaaa por diossssssssssssss, un besote guapis que me gusta tú recetita, muaak
ResponderEliminarMe encantan las cremas. En invierno las suelo preparar bastante para la cena. Esta tiene una pinta impresionante
ResponderEliminarUn beso
Veo tu platito y me dan muchisimas ganas de meterle la cuchara y eso que no soy mucho de sopas ni de cremas, para que veas que ha salido sensacional tu recetita.
ResponderEliminarBesitos!
umm ha de estar riquisimo! me lo anoto porque yo soy terrible para cocinar, muchas gracias y besitos!
ResponderEliminarme encantan las cremas de verduras!!! pero la de calabaza me encanta, eso sí, con un toque de quesito está de muerte ;) un bsazoo
ResponderEliminarA mi me encanta la crema de calabaza y en esta época ya empieza a apetecer un plato bien calentito. Además me dieron un montón de calabazas del pueblo y tengo que empezar a preparar esta receta. Un besín.
ResponderEliminarNo la he probado nunca, mi madre en estos días es mas de batata y este año tampoco, eso si dulces para reventar, los huesos de santo buñuelos etc, pero no descarto probarlo algún día.
ResponderEliminarun besote
Una receta extraordinaria para atemperar el cuerpo.
ResponderEliminarBesos.
Holaaaa como estamos hermosa!!! decirte que esta crema te deja el cuerpo como unas castañuelas de contentito... soy mucho de purés me encantan. besotessss
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