jueves, 19 de abril de 2012

Mozzarella di bufala con selezione di salumi



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Hola chicos y chicas! :)

Hace poco, en una escapada que hice a Italia, fuí a parar a un restaurante especializado en mozzarella y descubrí mi nueva perdición: una ensalada de mozzarella di bufala con selezione di salumi. Esto viene a ser, una ensalada con mozzarella de búfala y embutidos variados. Y desde que la probé, ya la he hecho varias veces para cenar porque es un plato rápido y facilísimo de hacer!


Ingredientes (para 2 personas):
- Mozzarela di búfala (es más rica que la mozzarella fresca normal)
- 2 lonchas de mortadela italiana
- 2 lonchas de jamón serrano 
- 2 lonchas de jamón cocido
- Variado de rúcula y canónigos
- Tomates cherry
- Aceite de oliva


Tiempo de preparación:
5 minutos


Paso a paso:
- En un plato llano, esparcimos un poco de rúcula y canónigos y unos tomates cherry, previamente lavados, y cortados por la mitad.
- Ahora colocamos la mozzarella di bufala y los embutidos enrollados por encima del plato.
- Echamos un chorrito de aceite por encima de la mozzarella, y ¡ya lo tenemos!


Para comer este plato, cortáis el embutido y la mozzarella en pequeñas porciones y váis pinchando y mezclando el queso con el embutido. Está riquísimo!


¡Buen provecho!

10 comentarios:

  1. con esa mozzarela te ha debido quedar un plato buenísimo. como mola ir de viajecito y venir cargada con comida típica del lugar donde has estado :)
    yo lo hago pero en versión 100% dulce. besazos!

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  2. Esta ensalada sirve para una cena completa y rica.
    Besos.

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  3. Una ensalada estupenda y qué pinta más jugosa tiene la mozzarella.Besos.

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  4. omg! qué pinta tiene esto madre mía!

    Besitos!
    http://fiebredecolores.blogspot.com.es/

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  5. En mi caso la Mozzarela me encanta con tomate y orégano y chorrito de aceite de oliva asi tal cual, me encanta hacerme esta ensalada y tu propuesta mola y mucho la voy a probar.

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  6. ufffffffffffffffffffffffffffffffffff, bueniiiisiisisisisma pinta por dios!!! jajajaja bs guapa

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  7. Uffffff qué hambre me ha entrado, estoy salivando y todo qué bueno todo, yo la descubrí cuando fui a ver a mi hermana a Italia y desde entonces cae de vez en cuando.bs

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  8. vaya hambre me acaba de dar de ver esto, si que es original y tiene que estar buenísimo, si es que todo lo que hacen en Italia es maravilloso!!!!
    un besote

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  9. que buena pinta , tiene que estar de bueno..... pero creo que para mi dieta no funcionaria jajaja , estoy cruzando los dedos para tu sorteo!

    lemondedesninets.blogspot.com

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  10. I will follow your blog...

    Kiss

    Mery

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