martes, 14 de agosto de 2012

Patatas a lo pobre

Hola chicos y chicas! :)

El plato que quiero compartir hoy es típico del sur de España y es ideal para servir como acompañante a un plato principal. ¿Habéis probado las patatas a lo pobreHay muchas maneras de hacerlas pero yo quiero compartir con vosotros como las hacía mi abuela. 


Ingredientes (para 2 personas):
- 4 patatas medianas
- 1 pimiento verde
- 3 cayenas (esto es al gusto según os guste más o menos el picante)
- Sal
- Aceite de oliva

Tiempo de preparación:
20-25 minutos

Paso a paso:
Pelamos las patatas y las cortamos muy finas. Yo prefiero rallarlas de forma que queden tan finas como las chips. 

Lavamos el pimiento verde lo cortamos a tiras.

En una sartén con bastante aceite (6-8 cucharadas soperas) y bien caliente, añadimos las patatas, les damos un punto de sal y las vamos haciendo a fuego medio y las vamos removiendo y chafando. Cuando las patatas vayan poniéndose blanditas, añadimos el pimiento troceado y seguimos removiendo y chafando.

Cuando las patatas y el pimiento ya estén blandos y un poco dorados, añadimos las cayenas, las dejamos un par de minutos más, removemos, y ya podemos retirar la sartén del fuego.

Antes de servir las patatas, las escurrimos bien del aceite, y ya las podemos servir. Las podemos tomar solas o acompañando un filete de carne o pescado. 

¡Buen provecho! Y antes de despedirme hasta la próxima entrada, como están yendo las vacaciones? 

¡Gracias por leerme!


9 comentarios:

  1. Buaf que buena pinta tienen, a mi me gustan mucho, seguramente me lo haga hoy, me has dado muy buena idea, gracias.

    Besos

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  2. oh, tienen que estar riquisimas, a ver si me animo a probarlas.

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

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  3. que ricas!!! la verdad que hecho de menos tus recetillas caseras... ummm muack

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  4. Isa me chiflannnnnnnnnnnn, y a mi marido mas jajajja. Son un vicio te han quedado de lujo. Un beso

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  5. Se ven ricas, tengo que probarlas...saludos

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  6. qué ricas!
    Yo las hago con huevo y me gusta que las patatas estén más grandecitas, que se noten.
    Una cena muy apañada

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  7. oye, pues no sé cómo estará. Pero sólo con la foto se me hace aguas mi boca de madera.

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