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Hola chicos y chicas! :)
¿Os apetece una rica y fresca leche merengada? Es una receta fácil y que os quedará como en las mejores heladerías. ¿Os animáis a probarla?
Ingredientes:
- 1l de leche entera
- 100g de azúcar
- La piel de un limón
- 1 rama de canela
- 2 claras de huevo
- 1 o 2 cucharadas de azúcar glasé
- Canela en polvo
Tiempo de preparación:
15 minutos
Al ser una bebida que se toma bien fría, os recomiendo dejarla en la nevera de 6 a 8 horas.
Paso a paso:
- Empezamos calentando en un cazo la leche, con el azúcar, la rama de canela y la piel del limón. Sobretodo, quitadle la parte blanca a la piel del limón (si no la quitáis os amargará y estropeará el sabor de la leche merengada). Cuando empiece a hervir, retiramos el cazo del fuego.
- Retiramos la rama de canela, la piel del limón y la nata que se haya formado y dejamos enfriar la leche a temperatura ambiente. Cuando esté templada, la ponemos en la nevera para que vaya cogiendo frío.
- Mientras se enfría, en un bol ponemos dos claras de huevo y las montamos a punto de nieve. Cuando hayan subido, añadís un poco de azúcar glasé y seguís montando las claras (el azúcar glasé se usa para que no bajen las claras).
- Una vez la leche esté fría, añadimos las claras montadas y hacemos movimientos envolventes para que no se bajen las claras. La dejaremos en la nevera unas horas hasta que esté bien fría.
- A la hora de servirla, la ponemos en un vaso y espolvoreamos un poco de canela en polvo.
¡Y ya la tenemos!
¿Os apetece un vasito? Que tengáis un buen domingo y un buen comienzo de semana.
¡Gracias por leerme!
Mmmmmmm que rico creo que la hareeeee jaja gracias guapaaa
ResponderEliminarIsabel esconde estos vasos de leche merengada que a mi Paco le gusta mucho, te ha quedado genial.
ResponderEliminarque buena. un postre ideal para estos dias de no pasarse mucho con las calorias
ResponderEliminarpff me encanta la leche merengada yo a veces también la hago, aunque hace tiempo que no .. pero ahora con el calorcito se agradece
ResponderEliminarbsos!!
Una leche merengada como dios manda, a mi me chifla y desde luego que la tengo que hacer.
ResponderEliminarBesos.
Que ricaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!! nunca la he hecho y tampoco la he probado "en liquido" solo en helado... así que se merece que la haga jejeje ¡¡besitoos!!
ResponderEliminarNiña Isabel, una leche merengada preciosa, como mandan los cánones,..........paco
ResponderEliminarApetece un monton, lo probaré seguro! Un beso guapa!
ResponderEliminarffffffffffffffffffuuuuuuuuuuuuu que buenaaaa pintaa!!!!!! ummm un besote guapa!!
ResponderEliminarYa lo creo que apetece, te ha quedado muy buena.
ResponderEliminarBesos.
Isabel una leche merengada riquísima. Me encanta y en verano la suelo tomar, pero después de ver tu receta, la preparare yo, y la tomare casera.
ResponderEliminarUn saludo Paco
dios que cosa mas rica!!!, de esto ponen unos helados en recoletos de morirse también, si eres de Madrid te recomiendo probarlo, merece la pena a pesar de ser algo caro por ser el café de Gijón, pero están de vicio.
ResponderEliminarun besote!!!
La de ganas que tenia de hacer este postre gracias a ti ya puedo hacerlo!!besos
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