domingo, 29 de mayo de 2011

Receta: Leche merengada


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Hola chicos y chicas! :)

¿Os apetece una rica y fresca leche merengada? Es una receta fácil y que os quedará como en las mejores heladerías. ¿Os animáis a probarla?



Ingredientes:
- 1l de leche entera
- 100g de azúcar
- La piel de un limón
- 1 rama de canela
- 2 claras de huevo
- 1 o 2 cucharadas de azúcar glasé
- Canela en polvo

Tiempo de preparación:
15 minutos
Al ser una bebida que se toma bien fría, os recomiendo dejarla en la nevera de 6 a 8 horas.

Paso a paso:
- Empezamos calentando en un cazo la leche, con el azúcar, la rama de canela y la piel del limón. Sobretodo, quitadle la parte blanca a la piel del limón (si no la quitáis os amargará y estropeará el sabor de la leche merengada). Cuando empiece a hervir, retiramos el cazo del fuego. 
- Retiramos la rama de canela, la piel del limón y la nata que se haya formado y dejamos enfriar la leche a temperatura ambiente. Cuando esté templada, la ponemos en la nevera para que vaya cogiendo frío.
- Mientras se enfría, en un bol ponemos dos claras de huevo y las montamos a punto de nieve. Cuando hayan subido, añadís un poco de azúcar glasé y seguís montando las claras (el azúcar glasé se usa para que no bajen las claras).
- Una vez la leche esté fría, añadimos las claras montadas y hacemos movimientos envolventes para que no se bajen las claras. La dejaremos en la nevera unas horas hasta que esté bien fría.
- A la hora de servirla, la ponemos en un vaso y espolvoreamos un poco de canela en polvo.
¡Y ya la tenemos!


¿Os apetece un vasito? Que tengáis un buen domingo y un buen comienzo de semana. 

¡Gracias por leerme!


13 comentarios:

  1. Mmmmmmm que rico creo que la hareeeee jaja gracias guapaaa

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  2. Isabel esconde estos vasos de leche merengada que a mi Paco le gusta mucho, te ha quedado genial.

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  3. que buena. un postre ideal para estos dias de no pasarse mucho con las calorias

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  4. pff me encanta la leche merengada yo a veces también la hago, aunque hace tiempo que no .. pero ahora con el calorcito se agradece

    bsos!!

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  5. Una leche merengada como dios manda, a mi me chifla y desde luego que la tengo que hacer.
    Besos.

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  6. Que ricaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!! nunca la he hecho y tampoco la he probado "en liquido" solo en helado... así que se merece que la haga jejeje ¡¡besitoos!!

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  7. Niña Isabel, una leche merengada preciosa, como mandan los cánones,..........paco

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  8. Apetece un monton, lo probaré seguro! Un beso guapa!

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  9. ffffffffffffffffffuuuuuuuuuuuuu que buenaaaa pintaa!!!!!! ummm un besote guapa!!

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  10. Ya lo creo que apetece, te ha quedado muy buena.
    Besos.

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  11. Isabel una leche merengada riquísima. Me encanta y en verano la suelo tomar, pero después de ver tu receta, la preparare yo, y la tomare casera.
    Un saludo Paco

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  12. dios que cosa mas rica!!!, de esto ponen unos helados en recoletos de morirse también, si eres de Madrid te recomiendo probarlo, merece la pena a pesar de ser algo caro por ser el café de Gijón, pero están de vicio.
    un besote!!!

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  13. La de ganas que tenia de hacer este postre gracias a ti ya puedo hacerlo!!besos

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