jueves, 1 de septiembre de 2011

Receta: Cupcakes de Oreo

Hola chicos y chicas! :)

¿Como ha ido el veranito y las vacaciones? Madre mía, cuanto tiempo sin pasar por el blog, os he echado de menos, eh? Pero ya estamos por aquí de nuevo, y vuelvo con una receta muy dulce. ¿Os apetecen unos cupcakes de galletas Oreo?


Ingredientes para hacer los cupcakes de Oreo (10 aprox.):
- 120g de harina
- 120g de mantequilla
- 140g de azúcar
- 2 huevos
- 70 ml de leche (aprox.)
- 1 cucharadita de levadura química (Royal o similar)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 galletas Oreo (ralladas, unas 6 cucharaditas)

Tiempo de preparación:
30 minutos

Paso a paso:
- Precalentamos el horno a 160º durante 5 minutos.
- En un bol, ponemos la levadura, las galletas Oreo ralladas y la harina tamizada. Reservamos.
- En una taza, mezclamos la leche y el extracto de vainilla. Reservamos.
- En otro bol, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que nos quede una mezcla cremosa. Yo uso las varillas eléctricas pero podéis hacerlo manualmente también (sólo que tenéis que trabajarlo un poco más). Añadimos los huevos y seguimos batiendo. Añadimos la mitad de la mezcla que hemos hecho antes con la harina y batimos. Añadimos la leche y el resto de la harina y batimos bien. Reservamos.
- Preparamos los moldes para cupcakes y ponemos los papelitos.
- Repartimos la masa de los cupcakes en los papeles y los llenamos unos 3/4 de la cápsula.
- Los horneamos unos 18-20 minutos y para comprobar que estan hechos, los pinchamos con un palillo hasta que salga limpio. Los sacamos del horno.
- Los sacamos de los moldes y los dejamos enfriar en una rejilla unos 10 minutos. Y ya los tenemos listos. ¡Ahora a hacer la buttercream!


Ingredientes para la buttercream de Oreo:
- 110g de mantequilla (no vale margarina!)
- 200g de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de Oreo ralladas (importante: muy bien ralladas para que no se atasque la manga pastelera)
- 3 cucharadas de leche

Tiempo de preparación:
10 minutos

Paso a paso:
- En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar glass, el extracto de vainilla, las galletas Oreo y la leche y lo batimos bien con las barillas eléctricas durante un par de minutos. 


Y ya podemos empezar a decorar los cupcakes. Para darles un toque más bonito, yo he cortado las galletas Oreo en 4 trozos y las he puesto sobre la buttercream.


¿Habéis probado estos cupcakes? Estan muy ricos, quedan con un sabor muy suave y son muy esponjositos.

¡Gracias por leerme!


24 comentarios:

  1. Qieres q engordemos!! jjajaj q pinta por dios! Los hareeeeee :D

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  2. Isabel una receta de cupkakes de oreo estupenda, te han quedado con una pinta maravillosa, el sabor me lo tendré que imaginar, la decoración que has preparado con la buttercream maravillosa.
    Un saludo Paco

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  3. Hola, bienvenida y ni mas ni menos que conestos cupcakes, las oreo me encantan asi que imagino como estaran estos cupkcakes.
    Besos.

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  4. Bienvenida, y vaya bienvenida ehhh?? para quitarse el sombrero!! que pinta mas rica tiene Isabel, si los tuviera ahora mismo delante... no te quiero ni contarrrrrrr
    Un beso

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  5. Madre mía qué tentación, esto debe ser un pecado mortal, se ven de 10.Besos.

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  6. Que buena pinta por favor! esta tengo que probarla!:)

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  7. Que buena pinta, parecen fáciles, este finde lo intento.

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  8. Las Oreo no me convencen demasiado, tendré que darles otra oportunidad, pero estos cupcakes tan bonitos seguro que me los comía.
    Besos.

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  9. ¡AY OMÁ QUÉ RICO!!! ¿se podrá sustituir la leche y la mantequilla por leche de soja u otra leche que no sea de vaca? Esto de la intolerancia me limita los manajares...ÑAM!! Bsote. Tere

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  10. Te tengo que seguir yo a ti tmb, porque despuésd e lo que he visto en este blog! OMG!! Que hambre!!!! Jajaja
    Me ha encantado, no me perderé tus entradas! ;)

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  11. Que ricos que se venn! despues vere si copio la receta a ver como me salen a mi jaja
    un besoo!

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  12. Ains por dios que pinta que tienen, a que hora me paso a merendar?

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  13. Isabel a mis niñas les van a encantar...ya verás tú lo que van a durar en mi casa si los hago. Un beso y buen fin de semana.

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  14. Me gustan muchísimo estos cupcakes.
    Un saludo de hada Joana

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  15. ¡MAdre mía que buena pinta! Impresionantes!!
    Me ha encantado el blog y me quedo por aqui!!!
    Besotes!!

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  16. Madre mia! eso tengo que probarlo.
    Me guardo la receta para hacerlas apra mi cumple!
    Gracias por compartir la receta!
    Chipy

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  17. Hola Isabel, guapa tu

    a los mios les encantan este tipo de dulce, con tu permiso tomo nota de tu propuesta rica, rica,

    mil petonets Susanna

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  18. OREO Y CUPCAKES LOVER7 de noviembre de 2011, 17:27

    AHY carmaba... estoy preparandoo los ingredientes !!!!

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  19. me encanto la receta isabel... cambie algunas cosas ... por ejemplo las oreos... no tenia pero puse las galletitas chocolinas... luego derreti la manteca en la mescla. Y para la buttercream en ves de 110 puse 80 ( no tenia mas manteca ) QUEDARON ESPECTACULAR::: Lo voy a hacer para una feria navideña

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  20. Esta receta ha sido la de mis primeros cupcakes, y he triunfado! son espectaculares, muchas gracias guapa por compartirlo con nosotras ^^
    muak

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  21. Que espectáculo!!
    Laura
    Cocinando hacia los picos

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  22. Lo he hecho ahora, a ver que tal me han salido!!
    Me encanta lo bien que explicas las cosas!
    Gracias!

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