Curry amarillo de pollo - estilo thai

¡Hola chicos y chicas!😊

Hoy os traigo una receta que os va a encantar si os gusta la cocina tailandesa: Curry amarillo de pollo. Es toda una delicia y es muy fácil de hacer.

Ingredientes (para 2 personas):

✓ 1 pechuga de pollo 

✓ 1 diente de ajo

✓ 1 patata 

✓ 1 lata o 400 ml de leche de coco

✓ 1 cebolla

✓ 1 puñado de cacahuetes tostados y pelados -opcional-

✓ 2 o 3 cucharadas de pasta de Curry amarillo (esto es al gusto, según si os gusta más o menos picante)**

✓ 1 cucharada de salsa de pescado**

✓ 5 o 6 hojas de lima kafir**

✓ 2 tomat¡tos (yo uso de los de colgar)

✓ Aceite de girasol

✓ 120g de arroz jazmín**

**Estos productos los podéis encontrar en tiendas de alimentación asiáticas. Si donde vivís no las hay, también los venden online. 

Tiempo de preparación:

35 minutos aprox.

Paso a paso:

En una olla ponemos una cucharada de aceite de girasol y sin esperar a que se caliente, añadimos el ajo muy picado. Le damos un par de vueltas y añadimos la pasta de curry amarillo. La vamos separando poco a poco y para ayudarnos, añadimos un chorrito de leche de coco. Seguimos removiendo bien.

Añadimos el pollo cortado en tiras o dados no muy grandes y lo mezclamos bien con la pasta de curry. Le damos un par de vueltas, sin que se llegue a cocinar.

A continuación, añadimos la patata cortada en trozos grandes, la cebolla cortada en unos 8-10 trozos y el resto de leche de coco. Tapamos la olla y dejamos hervir unos 18-20 minutos a fuego medio.

Añadimos las hojas de lima kafir, la salsa de pescado, los tomatitos partidos por la mitad y los cacahuetes (esta vez no le puse porque no tenía en casa). Cocinamos durante 5 minutos con la olla destapada.

Como acompañante yo uso arroz jazmín. 

Para prepararlo, colocamos el arroz en un colador y lo lavamos con agua fría hasta que pierda todo el almidón y el agua salga clara. Yo lo hiervo en la arrocera de Lékué y queda perfecto. 

Pero si lo hacéis de manera tradicional, en un cazo ponemos el arroz con el doble de cantidad de agua. (Si medimos medio vaso de arroz, medimos un vaso y un pelín más de agua). Cuando el agua empieza a hervir, tapamos el cazo y dejamos que se haga a fuego lento unos 10 minutos o hasta que el agua se haya absorbido. 

¡Y ya lo tenemos listo!

¿Habéis probado alguna vez el Curry amarillo de pollo? ¿Os gusta la cocina tailandesa?

¡Buen provecho! 🍛

Brochetas de pollo en salsa de soja y miel

¡Hola chicos y chicas! 😊

Hoy os traigo una receta muy fácil de preparar, para salirse un poco de lo que hacemos a diario y con un toque oriental que espero que os guste: Brochetas de pollo macerado en salsa de soja y miel. 

Ingredientes:

✓ 1 pechuga de pollo

✓ 3 cucharadas de salsa de soja (baja en sal, mejor)

✓ 2 cucharadas de miel

✓ Aceite de oliva 

Tiempo de preparación:

3 horas aproximadamente (para macerar el pollo y que coja sabor)

Paso a paso:

Cortamos la pechuga de pollo en filetes y después a tiras, para más tarde montar las brochetas. 

Cogemos un tupper de cristal y ponemos la salsa de soja y la miel. Removemos un poco hasta que la miel se haya diluido en la salsa de soja.

Ponemos las tiras de pollo en el recipiente con la mezcla de soja y miel, y mezclamos bien para que se empape el pollo. Cerramos el tupper y lo metemos en la nevera unas 3 horas para que se macere el pollo. Podéis ir agitando el tupper de vez en cuando, así se empapará bien el pollo por todas partes.

Una vez macerado el pollo, retiramos el exceso de salsa y montamos las brochetas.

Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y cocinamos el pollo. Id con cuidado ya que cuando el pollo se empieza a dorar y caramelizar, se puede quemar y eso nos estropearía el plato. 

¡Veréis que meloso queda el pollo de esta manera! 

Os animo a que preparéis este plato y ya me diréis que tal os ha quedado. 

Por cierto, ¿qué tal ha ido la Semana Santa? ¿Habéis hecho alguna escapada? Ya me contaréis.

¡Buen provecho! 🍗🍴

Curry Massaman de pollo

¡Hola a todos! :)

El plato que os traigo hoy es un curry muy típico de la cocina tailandesa y uno de los favoritos de mi marido (le gusta el toque que le da la patata al guiso). Tiene una textura cremosa, un sabor muy intenso y no es complicado de hacer. 

Ingredientes (para 2 personas):

1 pechuga de pollo cortada a tiras finas 

1 patata pelada y cortada 

300ml de leche de coco (3/4 de lata aprox.)

100ml de agua

1 hoja de laurel

1/2 cebolla cortada en tiras

12g de cacahuetes tostados y pelados

12g de azúcar de palma (1/2 pastilla aprox.)**

1 cucharada y 1/2 de pasta de Curry Massaman**

1 cucharada y 1/2 de salsa de pescado**

1 cucharada de pasta de tamarindo**

Aceite vegetal
100g (o 1/2 vaso) de arroz jazmín 

*Estos productos los podéis encontrar en tiendas de alimentación asiáticas. 

Tiempo de preparación:
45 minutos

Paso a paso:

En una olla ponemos un chorrito de aceite vegetal y, sin esperar a que se caliente mucho, añadimos la pasta de curry Massaman. La vamos separando poco a poco y para ayudarnos añadimos un chorrito de leche de coco y seguimos removiendo bien.

Incorporamos la carne de pollo cortada en tiras finas y cortas y la mezclamos bien con la pasta de curry.

Le ponemos el laurel, el agua, le damos un par de vueltas, tapamos la olla y lo dejamos cocinando a fuego medio durante 5 minutos.

A continuación añadimos las patatas, cortadas en trozos no muy grandes para que se cocinen rápido, el resto de leche de coco, el azúcar de palma, la pasta de tamarindo y la salsa de pescado. Lo removemos bien y dejamos cocinando tapado unos 5 minutos.

Por último, incorporamos la cebolla, los cacahuetes y cocinamos sin tapar durante unos 15 minutos más.

¡Y ya tenemos nuestro curry Massaman listo!

¿Os gusta este tipo de cocina? Al principio yo era muy reacia pero ahora es una de mis cocinas favoritas. ¡Me chiflan los curry! Además, si el pollo no os apasiona, también lo podéis preparar con ternera o cordero y queda riquísimo también.

¡Buen provecho!

Curry Massaman de pollo

¡Hola a todos! :)

El plato que os traigo hoy es un curry muy típico de la cocina tailandesa y uno de los favoritos de mi marido (le gusta el toque que le da la patata al guiso). Tiene una textura cremosa, un sabor muy intenso y no es complicado de hacer. 

Ingredientes (para 2 personas):

1 pechuga de pollo cortada a tiras finas 

1 patata pelada y cortada 

300ml de leche de coco (3/4 de lata aprox.)

100ml de agua

1 hoja de laurel

1/2 cebolla cortada en tiras

12g de cacahuetes tostados y pelados

12g de azúcar de palma (1/2 pastilla aprox.)**

1 cucharada y 1/2 de pasta de Curry Massaman**

1 cucharada y 1/2 de salsa de pescado**

1 cucharada de pasta de tamarindo**

Aceite vegetal
100g (o 1/2 vaso) de arroz jazmín 

*Estos productos los podéis encontrar en tiendas de alimentación asiáticas. 

Tiempo de preparación:
45 minutos

Paso a paso:

En una olla ponemos un chorrito de aceite vegetal y, sin esperar a que se caliente mucho, añadimos la pasta de curry Massaman. La vamos separando poco a poco y para ayudarnos añadimos un chorrito de leche de coco y seguimos removiendo bien.

Incorporamos la carne de pollo cortada en tiras finas y cortas y la mezclamos bien con la pasta de curry.

Le ponemos el laurel, el agua, le damos un par de vueltas, tapamos la olla y lo dejamos cocinando a fuego medio durante 5 minutos.

A continuación añadimos las patatas, cortadas en trozos no muy grandes para que se cocinen rápido, el resto de leche de coco, el azúcar de palma, la pasta de tamarindo y la salsa de pescado. Lo removemos bien y dejamos cocinando tapado unos 5 minutos.

Por último, incorporamos la cebolla, los cacahuetes y cocinamos sin tapar durante unos 15 minutos más.

¡Y ya tenemos nuestro curry Massaman listo!

¿Os gusta este tipo de cocina? Al principio yo era muy reacia pero ahora es una de mis cocinas favoritas. ¡Me chiflan los curry! Además, si el pollo no os apasiona, también lo podéis preparar con ternera o cordero y queda riquísimo también.

¡Buen provecho!

Yakisoba de pollo

¡Hola chicos y chicas! :)

La receta que os traigo hoy se sale un poco de la cocina que suelo hacer y es que vengo con un plato japonés muy fácil de preparar en casa. Son los yakisoba de pollo. Para los que no sabéis que son, deciros que se trata de un plato de fideos salteados con verduras y pollo y el toque especial de salsa yakisoba. 

Ingredientes (para 2 personas):
- 1 paquete de pasta fresca para yakisoba** (también podéis comprar fideos chinos en cualquier supermercado y hervirlos en casa)
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 zanahoria
- 1 cebolleta
- Brotes de soja (cuando no tengo, le echo col troceada o calabacín a tiras)
- 1 pechuga de pollo
- Salsa yakisoba**
- Aceite (suele usarse vegetal, pero podéis usar de oliva)

**Estos ingredientes los podéis encontrar en supermercados asiáticos o en tiendas especializadas online.

Tiempo de preparación:
15 minutos

Paso a paso:

Cortamos el pimiento verde, la zanahoria y la cebolleta a tiras. 

En un wok o sartén, calentamos a fuego fuerte un chorrito de aceite e incorporamos las verduras que hemos cortado antes. 

Las salteamos hasta que estén al dente (deben quedar un punto crudas y crujientes). Y añadimos el pollo cortado a tiras y los brotes de soja. Lo salteamos todo.

Cuando el pollo ya no esté crudo, añadimos los fideos. Si están muy pegados entre si, separadlos un poco con las manos para que os queden sueltos y no una bola de pasta. Salteamos todo un poco y añadimos un buen chorro de salsa yakisoba (al gusto). Apagamos el fuego y retiramos la sartén, removiendo los fideos para que absorban el color y sabor de la salsa yakisoba. 

¡Y ya tenemos nuestro plato listo! Lo servimos y los comemos al momento ya que si no pierde toda su gracia.

¿Os ha gustado la receta de hoy? Os puedo asegurar que los yakisoba están muy ricos y son muy fáciles de hacer. Lo único más complicado es conseguir los fideos frescos o la salsa yakisoba, pero los que vivís en ciudades grandes los encontraréis seguro. Además, podéis añadir las verduras que queráis, incluso cambiar el pollo por ternera o gambas. 

¡Buen provecho!

Hamburguesa de pollo con queso

¡Hola chicos y chicas! :)

Hoy quiero compartir con vosotros una receta que suelo poner en práctica muy a menudo, que me gusta mucho y me apaña una comida o cena en muy poco tiempo. Además, es una comida ligera ya que los ingredientes usados son bajos en calorías. Aquí tenéis mis hamburguesas de pollo con queso.

Ingredientes (para 4 hamburguesas):

400g de carne picada de pollo

1 loncha gruesa de queso light (emmental, havarti, de barra...)

4 tranchettes light

Sal

Aceite de oliva

Tiempo de preparación:

10 minutos

Paso a paso:

Cortamos el queso en daditos no muy grandes. 

Dividimos la carne picada de pollo en 4 partes y le damos un punto de sal.

Cogemos la carne, la aplanamos un poco, y ponemos daditos de queso por encima. Cerramos la carne como si fuera una albóndiga y la volvemos a aplanar dándole forma de hamburguesa. (**)

Ahora ya la podemos freir en una sartén con un chorrito de aceite. 

Cuando veáis que la hamburguesa ya está casi hecha, le colocamos un tranchette light por encima y dejamos que se derrita.

¡Y ya tenemos nuestra hamburguesa de pollo con queso lista!

**Consejo: Veréis que la carne picada de pollo se pega mucho en las manos, así que os aconsejo que la trabajéis recién sacada de la nevera y que seáis rápidos en darle la forma. Una vez hechas ya las hamburguesas, si las vamos a cocinar en ese momento, las envolvemos una a una en film transparente y las ponemos en el congelador un par de minutos para que la carne no esté tan pegajosa. 

Como podéis ver, es una receta muy fácil de hacer y además es ligera. Y si os gusta el queso, os encantará. Y es que comer bien y sano no está reñido. ¿Os animáis a probarlas? 

¡Buen provecho!

Lomo adobado

¡Hola chicos y chicas! :)

Esta receta es heredada de mi abuela y la quiero compartir con vosotros porque para mi, es el mejor lomo adobado que he probado en mi vida. Nada que ver con el que venden en las tiendas.

Ingredientes:

- 750g de lomo de cerdo
- 1 vaso de zumo de naranja natural (unas 3 naranjas aprox)
- 1 cabeza de ajos
- 1 cucharada de canela molida
- 1 cucharada de clavo molido
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 cucharada de orégano
- 3 cucharadas de pimentón dulce
- Sal 

Tiempo de preparación:

15 minutos de preparación + 2 días de reposo en la nevera para que coja el sabor

Paso a paso:

Cortamos el lomo de cerdo a filetes y le damos el punto de sal.

Hacemos un vaso de zumo de naranja natural y lo añadimos en un bol grande.

Picamos bien una cabeza de ajos. Y la ponemos en el bol con el zumo de naranja.

En el mismo bol añadimos las especias: canela, clavo, pimienta negra, orégano, pimentón dulce y una pizca de sal.

Con una cuchara, removemos todo muy bien para que se me mezclen todos los ingredientes. 

Empezamos a mojar el lomo en el bol y lo vamos dejando en un tupper. Cuando hayamos acabado con todo el lomo, echaremos por encima el adobo del bol hasta que lo cubramos todo muy bien. 

Cerramos bien el tupper y lo dejamos en la nevera 48h para que el lomo coja el sabor del adobo que hemos preparado. 

Pasado este tiempo, escurrimos un poco el lomo que vayamos a comer (para que no salpique) y lo freímos en una sartén con poco aceite. 

¡Y ya tenemos listo nuestro lomo adobado! Si lo probáis, contadme que os parece que yo se lo contaré a mi abuela y se pondrá la mar de contenta ;)

¡Buen provecho!

Pollo al curry rojo estilo thai

¡Hola chicos y chicas! :)

¿Cómo está yendo el veranito? Mucho calor, ¿verdad? 

Los que me seguís ya lo sabéis, mi cocina favorita es la mediterránea, pero de vez en cuando me da por cocinar platos internacionales. Y este plato que traigo hoy, lo probé en un restaurante tailandés y me encantó, así que aquí está mi versión del mismo. Pollo al curry rojo al estilo thai.

Ingredientes (para 2 personas):

1 pechuga de pollo deshuesada

Curry rojo en pasta**

1 lata de leche de coco

1 cucharada de salsa de pescado**

Zumo de 1/2 limón

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

100g (o 1/2 vaso) de arroz jazmín (o si no encontráis, basmati)

**Estos productos los podéis encontrar en tiendas de alimentación asiáticas. Si no tenéis en vuestra localidad, podéis substituir estos ingredientes por curry amarillo en polvo y unas cayenas para darle el toque picante, aunque os quedará más suave de sabor y no tan estilo thai.

Tiempo de preparación:

25 minutos

Paso a paso:

Empezamos troceando la pechuga de pollo en dados no muy grandes y las salpimentamos. Las salteamos en una sartén con poco aceite y añadimos el curry rojo en pasta (cuanto más echéis, más picante) y lo removemos bien.

Añadimos una lata de leche de coco (agitadla bien antes de abrirla), el zumo de limón, la cucharada de salsa de pescado y los pimientos rojo y verde cortados a tiras finas. Lo removemos y dejamos cocinar a fuego medio unos 12-15 minutos o hasta que la salsa ya no sea tan líquida (esto es a ojo y a gusto del consumidor, pero no dejéis que espese demasiado).

Como acompañante yo suelo usar arroz jazmín. Colocamos el arroz en un colador y lo lavamos con agua fría hasta que pierda todo el almidón y el agua salga clara. En un cazo ponemos el arroz con el doble de cantidad de agua. (Si medimos medio vaso de arroz, medimos un vaso y un pelín más de agua). Le damos un punto de sal. Cuando el agua empieza a hervir, tapamos el cazo y dejamos que se haga a fuego lento unos 10 minutos o hasta que el agua se haya absorbido. Y después lo dejamos reposar, ya retirado del fuego y con la tapa puesta para que se acabe de cocer. ¡Y ya lo tenemos listo!

¡Buen provecho!

Pollo al curry con arroz basmati

Hola chicos y chicas! :)

Parece que ya ha llegado el verano... ¡qué calor! Y aunque ahora apetece más un plato frío, hoy vengo con una receta que me gusta mucho y que es bastante sencilla de hacer: pollo al curry con arroz basmati.

Ingredientes (para 2 personas):

- 1 pechuga de pollo

- 1 cartón pequeño de nata para cocinar

- 3 dientes de ajo

- 1/2 cebolla pequeña

- Curry en polvo 

- 80g de arroz basmati

- Unas hebras de azafrán

- Pimienta molida

- Sal

- Agua (el triple que la cantidad de arroz aprox)

- Aceite de oliva

Tiempo de preparación:

20 minutos

Paso a paso:

Cortamos la pechuga de pollo en tacos, ni muy grandes ni muy pequeños, y la salpimentamos. 

Preparamos una sartén con un par o tres de cucharadas de aceite, y cuando esté caliente, añadimos el pollo. Lo salteamos un poco, vuelta y vuelta solamente. 

Añadimos dos dientes de ajo cortado muy pequeño y la cebolla a cuadritos no muy grandes, y cocinamos todo junto hasta que se empiece a dorar el ajo y la cebolla. 

Es entonces cuando añadiremos la nata y el curry al gusto (yo le echo un par o tres de cucharadas soperas, pero esto dependerá de lo picante -y amarillo- que lo queráis). Removemos todo bien y le damos el punto de sal que nos guste. 

Dejaremos que se vaya cocinando unos 5 minutos, o hasta que veamos que la nata ya se ha espesado un poco. ¡Y ya lo tenemos! 

El pollo yo lo acompaño con arroz basmati, así que os explico también como lo preparo yo.

En un cazo pequeño ponemos una cucharada de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadimos un diente de ajo cortado muy pequeño. Sin esperar a que se dore, añadimos unas hebras de azafrán, pimienta molida y el arroz. Removemos un poco y añadimos el agua. Dejaremos que el arroz se cocine unos 16 minutos e iremos removiendo de vez en cuando. Si vemos que nos quedamos sin agua, añadimos un poco más, pero la cuestión es que el arroz tiene que absorber todo el agua que pongamos, no tiene que quedar líquido.

Ahora montamos el plato con el pollo y el arroz... ¡y ya tenemos listo nuestro pollo al curry con arroz basmati!

¡Buen provecho!

Caldo de pollo

Hola chicos y chicas! :)

Parece que las temperaturas empiezan a subir pero madre mía, qué frío ha estado haciendo días atrás. ¿Y cuál ha sido mi plato más socorrido para calentar el estómago? Pues un buen plato de caldo de pollo casero. ¿Os apetece uno?

Ingredientes:

- 1 muslo de pollo

- 1 carcasa de pollo

- 1 hueso blanco salado

- Panceta de cerdo

- 1 hueso de rodilla de ternera

- Espinazo de cerdo

- 1 zanahoria

- Apio

- Agua

- Sal

Tiempo de preparación:

3 horas

Paso a paso:

Ponemos a calentar una olla con agua mientras preparamos los ingredientes.

Quitamos la piel al pollo y la grasa que pueda tener. Le damos un agua al apio, al hueso blanco, al espinazo, la rodilla de ternera, al muslo y la carcasa de pollo. Y lo metemos todo en la olla. Pelamos la zanahoria y a la olla. Y añadimos también la panceta. Ponemos unos 3 o 4 pellizcos de sal y que hierva todo unas 3 horas.

Vamos desespumando el caldo de vez en cuando y a medida que va hirviendo el caldo, cuando baje el nivel del caldo a la mitad de la olla (más o menos), volvemos a añadir más agua.

Cuando el caldo esté ya con tono amarillento y tenga más consistencia que el agua, lo tendremos hecho. Probaremos el punto de sal por si tenemos que añadirle más, y si es así, lo dejaremos hervir unos minutos más. 

¡Y ya lo tenemos listo! Ahora lo podemos tomar en una taza como consomé o prepararlo con pasta y tomar una rica sopa.

¡Buen provecho!

Espalda de cordero al horno

¡Feliz Año 2013! 

¿Cómo habéis empezado el año? ¿Estáis mentalizados ya para cumplir con vuestros propósitos para este año? 

Hoy os dejo con un plato que nos encanta en casa y que es facilísimo de preparar. Es un clásico, nada muy elaborado pero muy rico. Espalda de cordero al horno.

Ingredientes (para 4 personas):

- 1 espalda de cordero de 1kg o 1,5kg

- 4 o 5 patatas

- 2 tomates

- 3 o 4 dientes de ajo

- Perejil

- Aceite de oliva

- Vino blanco

- Agua

- Sal

- Pimienta

Tiempo de preparación:

1hora 30 minutos (esto es muy relativo ya que dependerá mucho del horno que uséis)

Paso a paso:
Precalentamos el horno a 180ºC, mientras preparamos los ingredientes.

Preparamos la bandeja donde hornearemos el cordero, echando un buen chorro de aceite, que cubra toda la superfície. Añadimos medio vaso de agua y uno de vino. Esto dependerá de la bandeja y la cantidad de cordero que hagáis.

Pelamos y cortamos las patatas en láminas no muy gruesas. Les damos un punto de sal y pimienta y las colocamos en la bandeja. Cortamos los ajos en láminas (previamente pelados) y el perejil picado y lo esparcimos sobre las patatas. Cortamos en gajos un par de tomates y los colocamos también en la bandeja.

Cortamos la espalda de cordero en 4 porciones. Le damos un punto de sal y de pimienta, y la ponemos sobre las patatas. Aprovechando el aceite de la bandeja, bañamos un poco la carne por encima para que quede bien jugosa, y la metemos en el horno a 180ºC.

El tiempo aproximado será una hora y media, pero esto dependerá del horno y de como sean de grandes los trozos del cordero. 

Para que no se nos quede seca la carne, bañaremos la carne un par o tres de veces con el jugo que hay en la bandeja.

El plato estará listo cuando la carne esté dorada por fuera y las patatas estén ya blandas por dentro. Este plato está bueno no, lo siguiente!!


¡Buen provecho! Y de nuevo, quiero desearos lo mejor para este año que acabamos de estrenar! Que vuestros deseos se hagan realidad y que seáis muy felices!

Espalda de cordero estofada

Hola chicos y chicas! :)

¿Cómo ha ido la Semana Santa? ¿Habéis hecho algo en especial? 
Hoy vengo con un plato de olla, de los que tanto me gustan. Una espalda de cordero estofada, ideal como plato único ya que lleva la carne y el acompañamiento de las patatas.

Ingredientes (para 2 personas):

- 1/2 espalda de cordero

- 2 tomates

- 1 cebolla

- 3 o 4 dientes de ajo

- 1 hoja de laurel

- 2 patatas

- 1 vaso de vino blanco

- Sal

- Pimienta

- Aceite de oliva

Tiempo de preparación:

1 hora

Paso a paso:

- Salpimentamos la espalda de cordero y la freímos en una cazuela con un buen chorro de aceite. 

- Cuando la carne ya no esté cruda por dentro, añadimos a la cazuela los tomates cortados en gajos, la cebolla a tiras, los ajos enteros con piel y el laurel. Dejamos a fuego medio para que la verdura se vaya pochando.

- Una vez la verdura esté ya en su punto, añadimos el vino y dejamos cocer hasta que el estofado haya perdido bastante líquido.

- En una sartén aparte, freimos unas patatas previamente peladas y cortadas a dados. Les daremos el punto de sal.

- Añadimos al estofado las patatas fritas y removemos, y dejamos que se cocine todo junto durante 5 minutos aprox, para que cojan un buen sabor. ¡Y ya lo tenemos!

¿Habéis probado la espalda de cordero así, estofada? Queda muy gustosa y con la carne muy tierna. Ya me contaréis si la probáis que os parece.

¡Gracias por leerme!

Pollo al horno

Hola chicos y chicas! :)

Hoy vengo con un plato facilísimo de hacer, un asado de pollo al horno. Es un plato ideal para cuando no queréis estar liados entre fogones y queréis aprovechar ese tiempo para hacer otras cosas en casa mientras este se cocina solo.

Ingredientes (para 2 personas):

- 2 muslos de pollo

- 2 patatas
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Agua
- Sal
- Pimienta
- Sazonador de hierbas aromáticas para pollo asado

Tiempo de preparación:

1h 30 minutos

Paso a paso:

- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Salpimentamos los muslos de pollo y le añadimos un poco de sazonador de hierbas aromáticas para pollo asado (yo uso las de Mercadona).
- En una bandeja apta para el horno, ponemos un buen chorro de aceite de oliva, medio vaso de agua y medio vaso de vino blanco. 
- Añadimos en la bandeja los muslos de pollo, y con una cuchara, los bañamos con el aceite de la bandeja para que no se queden secos.
- Cuando hayan pasado 45 minutos, añadimos las patatas peladas y cortadas en láminas no muy gruesas y las salpimentamos. Y las bañamos con el aceite de la bandeja.
- Lo dejamos 45 minutos más, o hasta el que el pollo y las patatas estén hechos, ya que depende mucho del horno, y ¡a comer!

Un plato fácil y muy rico, y una alternativa mejor y más barata al pollo a l'ast de las tiendas! ;)

¡Gracias por leerme!

Pepito de lomo con pimiento y queso de cabra

Hola chicos y chicas! :)

Seguro que muchas veces llegáis a casa por la noche y os apetece cenar un bocadillo pero no queréis que sea siempre de embutido y os apetece innovar un poco. Pues aquí tenéis un bocadillo muy rico con el que seguro que repetiréis: un pepito de lomo con pimiento verde y queso de cabra. 

Ingredientes (para 2 personas):
- 6 filetes de lomo de cerdo
- 1 pimiento verde 
- 2 lonchas de rulo de cabra
- 1 barra de pan
- Tomate
- Aceite de oliva
- Sal gorda


Tiempo de preparación:
15 minutos


Paso a paso:
- En una plancha, con un chorrito de aceite, freímos los pimientos verdes cortados a tiras y les ponemos un poco de sal gorda. Una vez fritos, los reservamos.
- Hacemos el lomo a la plancha, vuelta y vuelta, y retiramos.
- Preparamos el pan, untando el tomate y echando un chorrito de aceite.
- Montamos el bocadillo con el rulo de cabra a trocitos, encima ponemos el lomo y después el pimiento verde. Si tenéis una plancha, podéis planchar el bocadillo y os quedará prensado y muy rico. ¡Y a comer! 

¡Gracias por leerme!