martes, 30 de julio de 2013

Arroz con pulpitos

¡Hola chicos y chicas! :)

Ya os hablé hace unos meses, aquí, sobre las cajas Degustabox. La receta que os traigo hoy, la he hecho aprovechando algunos de los ingredientes que venían en la cajita de este mes, de la que os hablaré más adelante en esta entrada. Muchos ya sabréis que soy muy arrocera, así que me he animado a hacer un arroz con pulpitos. Muy rico y fácil de hacer. 



Ingredientes (para 2 personas):
- 300g de pulpitos
- 200g de arroz redondo calidad extra Nomen
- 4 gambas langostineras
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de tomate frito de temporada Hero
- Aceite de oliva Carbonell Plancha
- Sal
- Ñora molida (o si no tenéis, azafrán)
- Colorante alimenticio (opcional)
- Caldo de pescado (agua + cebolla + espinas de rape, merluza...)

Tiempo de preparación:
45 minutos



Paso a paso: 
En una olla preparamos el caldo de pescado. Agua, sal, espinas de pescado (rape, merluza...) y una cebolla pelada. Dejamos hervir unos 15 minutos.

Y comenzamos con el arroz. Limpiamos bien los pulpitos y los cortamos por la mitad. También preparamos el pimiento rojo y verde, lo limpiamos y lo troceamos a daditos.

En una paellera, con un poco de aceite, freímos los pulpitos vuelta y vuelta, y añadimos el pimiento rojo y verde. Sofreímos un poco más y añadimos el ajo muy picado. Removemos y añadimos el tomate. Removemos todo.

Incorporamos el arroz, la ñora y el colorante. Lo removemos todo muy bien y añadimos el caldo de pescado que hemos preparado antes (la proporción de caldo que pondremos es tres veces la cantidad de arroz, aprox). 

Le damos el punto de sal y dejamos cocer 10 minutos a fuego medio-alto, y otros 10 minutos a fuego medio-bajo. Apagamos el fuego, lo dejamos reposar un par de minutos tapado con un paño y ya lo podemos servir. 

¡Buen provecho!



Por cierto, todos estos productos que os enseño son los que vienen en la cajita del mes de Julio. Si decidís suscribiros a Degustabox,  haciendo click AQUÍ, conseguiréis la cajita por 9,99€ el primer mes (en lugar de 12,99€). Y si queréis estar al día de todas sus novedades podéis seguirles a través de su Facebook y Twitter.

¡Gracias por leerme!

martes, 23 de julio de 2013

Pollo al curry rojo estilo thai

¡Hola chicos y chicas! :)

¿Cómo está yendo el veranito? Mucho calor, ¿verdad? 

Los que me seguís ya lo sabéis, mi cocina favorita es la mediterránea, pero de vez en cuando me da por cocinar platos internacionales. Y este plato que traigo hoy, lo probé en un restaurante tailandés y me encantó, así que aquí está mi versión del mismo. Pollo al curry rojo al estilo thai.


Ingredientes (para 2 personas):
1 pechuga de pollo deshuesada
Curry rojo en pasta**
1 lata de leche de coco
1 cucharada de salsa de pescado**
Zumo de 1/2 limón
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
100g (o 1/2 vaso) de arroz jazmín (o si no encontráis, basmati)

**Estos productos los podéis encontrar en tiendas de alimentación asiáticas. Si no tenéis en vuestra localidad, podéis substituir estos ingredientes por curry amarillo en polvo y unas cayenas para darle el toque picante, aunque os quedará más suave de sabor y no tan estilo thai.

Tiempo de preparación:
25 minutos

Paso a paso:
Empezamos troceando la pechuga de pollo en dados no muy grandes y las salpimentamos. Las salteamos en una sartén con poco aceite y añadimos el curry rojo en pasta (cuanto más echéis, más picante) y lo removemos bien.

Añadimos una lata de leche de coco (agitadla bien antes de abrirla), el zumo de limón, la cucharada de salsa de pescado y los pimientos rojo y verde cortados a tiras finas. Lo removemos y dejamos cocinar a fuego medio unos 12-15 minutos o hasta que la salsa ya no sea tan líquida (esto es a ojo y a gusto del consumidor, pero no dejéis que espese demasiado).


Como acompañante yo suelo usar arroz jazmín. Colocamos el arroz en un colador y lo lavamos con agua fría hasta que pierda todo el almidón y el agua salga clara. En un cazo ponemos el arroz con el doble de cantidad de agua. (Si medimos medio vaso de arroz, medimos un vaso y un pelín más de agua). Le damos un punto de sal. Cuando el agua empieza a hervir, tapamos el cazo y dejamos que se haga a fuego lento unos 10 minutos o hasta que el agua se haya absorbido. Y después lo dejamos reposar, ya retirado del fuego y con la tapa puesta para que se acabe de cocer. ¡Y ya lo tenemos listo!


¡Buen provecho!

lunes, 15 de julio de 2013

Muestras Premium: una cajita de lo más variada

¡Hola chicos y chicas! :)

Hoy quiero compartir con vosotros una nueva cajita de muestras que hay en el mercado y que me ha sorprendido gratamente. Estamos acostumbrados a ver cajas específicas sobre maquillaje y cosmética, alimentación... pero Muestras Premium mezcla un poco todo esto.


Los productos se presentan en una misma caja y en su interior encontramos los productos separados en tres bolsas diferentes junto a una tarjeta con explicaciones sobre los productos (aunque no menciona el precio de estos).

En la caja que a mi me ha llegado, venían cuatro productos de cosmética y cuidado personal, dos de alimentación y uno de limpieza del hogar. Así que como podéis ver, hay un poco de todo.


Laca de uñas Ego Professional: 
Es el tono 134 Dark Emeraude: un esmeralda profundo para seguir la tendencia de los colores joya, con textura gloss. Es un color muy bonito que seguro me pondré este verano.


Barra de labios Ego Professional: 
Es el tono 102, un rosado muy natural. Es una barra de labios muy hidratante y su duración es buena. 

Advanced Eye Serum 2 in 1 Narsya Beauty: 
Es un sérum en roll on. El producto me está gustando pero el envase es horrible. Me parece muy "cutre", tanto que las letras se han borrado con sólo un par de usos. 

Colutorio Elgydium -Pierre Fabre-: 
Es un enjuague bucal con flúor para dientes sensibles. Me gusta que traiga un vaso, así podemos usarlo varias personas sin resultar anti-higiénico el beber a morro del frasco.


Bebida de Avena Central Lechera Asturiana Alpro: 
Es una botella de 1 litro y es una bebida baja en grasas que contiene calcio y vitamina D. A mi me encanta la leche clásica de toda la vida, no soy mucho de cerales o bebidas a base de ellos, así que aún no me he decidido a probarla. 

Arroz Brillante Sabroz: 
El paquete trae 500g. Aún no lo he probado, pero con lo arrocera que soy yo, no tardaré mucho. A ver que tal es esto del arroz que nunca se pasa. 

Wipp Express Duo Caps (2 monodosis): 
Detergente para la lavadora en formato cápsula. En cada bolsa viene una dosis y después de probarlo, debo decir que es muy cómodo este formato ya que no se desperdicia más detergente del necesario.


Si os queréis suscribir a Muestras Premium, podéis hacerlo a través de su página web (AQUÍ) por sólo 15,91€ al mes.


¿Qué os parece la idea de mezclar productos de cosmética, alimentación y hogar en una sola cajita? A mi me parece muy original. ¡Espero vuestras opiniones! ;)

¡Gracias por leerme!