Lomo adobado

¡Hola chicos y chicas! :)

Esta receta es heredada de mi abuela y la quiero compartir con vosotros porque para mi, es el mejor lomo adobado que he probado en mi vida. Nada que ver con el que venden en las tiendas.

Ingredientes:

- 750g de lomo de cerdo
- 1 vaso de zumo de naranja natural (unas 3 naranjas aprox)
- 1 cabeza de ajos
- 1 cucharada de canela molida
- 1 cucharada de clavo molido
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 cucharada de orégano
- 3 cucharadas de pimentón dulce
- Sal 

Tiempo de preparación:

15 minutos de preparación + 2 días de reposo en la nevera para que coja el sabor

Paso a paso:

Cortamos el lomo de cerdo a filetes y le damos el punto de sal.

Hacemos un vaso de zumo de naranja natural y lo añadimos en un bol grande.

Picamos bien una cabeza de ajos. Y la ponemos en el bol con el zumo de naranja.

En el mismo bol añadimos las especias: canela, clavo, pimienta negra, orégano, pimentón dulce y una pizca de sal.

Con una cuchara, removemos todo muy bien para que se me mezclen todos los ingredientes. 

Empezamos a mojar el lomo en el bol y lo vamos dejando en un tupper. Cuando hayamos acabado con todo el lomo, echaremos por encima el adobo del bol hasta que lo cubramos todo muy bien. 

Cerramos bien el tupper y lo dejamos en la nevera 48h para que el lomo coja el sabor del adobo que hemos preparado. 

Pasado este tiempo, escurrimos un poco el lomo que vayamos a comer (para que no salpique) y lo freímos en una sartén con poco aceite. 

¡Y ya tenemos listo nuestro lomo adobado! Si lo probáis, contadme que os parece que yo se lo contaré a mi abuela y se pondrá la mar de contenta ;)

¡Buen provecho!