Hamburguesas de ternera caseras

Hola chicos y chicas! :)

¿Cómo ha ido la Semana Santa? ¿Habéis salido de la rutina y habéis viajado a algún sitio? ¿Os habéis hinchado a postres típicos de estas fiestas? Venga va, contadme y ponedme los dientes largos.

De mientras, os propongo una receta que no tiene ningún secreto pero si no la habéis probado os animo a que la hagáis. Se trata de hamburguesas de ternera caseras. Fáciles y muy ricas!

Ingredientes (para 4 hamburguesas):

- 500g de carne de ternera picada

- 1 huevo XL

- Sal

- Ajo

- Perejil

- Pan rallado

Para decorar:

- 4 bollos de hamburguesa o panecillos

- Jamón serrano

- Queso rulo de cabra

Tiempo de preparación:

10 minutos

Paso a paso:

En un bol colocamos la carne de ternera picada (mejor si compráis la carne en la carnicería y os la pican al momento, así sabéis la calidad que váis a comer y no os la cuelan con la carne de caballo y estas cosas que se leen últimamente). 

Añadimos al bol el huevo, una pizca de sal y ajo y perejil picado (a vuestro gusto). Y también pan rallado para que la masa esté manejable y mezclamos todo bien. (Si os pasáis con el pan rallado, os quedaran las hamburguesas duras, así que ya sabéis).

Hacemos 4 bolas de la masa y le damos forma de hamburguesa.

Las freímos en una sartén con poco aceite y las hacemos al punto que más nos guste (poco hechas, al punto, hechas...)

Preparamos unos bollitos de hamburguesa o panecillos, los abrimos, y colocamos la hamburguesa con el aderezo que más nos gusta. En mi caso, unas finas láminas de rulo de cabra y una loncha de jamón serrano. (Y ketchup, por supuesto!)

Fácil, verdad? Pues ya sabéis, si os apetece cenar hamburguesas en casa pero no queréis las típicas de supermercado que son más bien sosainas, probad a hacer estas y notaréis la diferencia. ¿Os animáis?

¡Buen provecho!