Estofado de sepia con patatas

Hola chicos y chicas! :)

Brrr, qué frío hace!! Y para llevarlo mejor, lo haremos con un buen plato para calentar el estómago: un estofado de sepia con patatas.

Ingredientes (para 2 personas):

- 1 sepia de 500g aprox.

- 1 patata grande

- 1 pimiento verde 

- 1/2 cebolla pequeña

- 2 tomates

- 2 rebanadas de pan

- 2 dientes de ajo

- 1 hoja de laurel

- 1/2 vaso de vino blanco

- Agua

- Aceite de oliva

- Sal

Tiempo de preparación:

1 hora

Paso a paso:

En una olla ponemos un chorro de aceite de oliva y freímos las rebanadas de pan y los dos dientes de ajo pelados. Cuando estén dorados, los retiramos y colocamos en un mortero. Lo machacamos bien y reservamos.

Limpiamos la sepia, la cortamos a daditos y la freímos. No hay que hacerla mucho, solo rehogarla hasta que pierda un poco el agua. 

Cortamos la cebolla a cuadritos y el pimiento a trozos y los añadimos a la sepia. Sofreímos un poco. 

Añadimos una hoja de laurel, el bazo de la sepia (la bolsa de salsa marrón) y y los tomates rallados. Removemos bien.

En el mortero donde tenemos los ajos y el pan machados, añadimos el vino blanco, lo mezclamos bien y lo vertemos en la olla. Rehogamos un poco para que se evapore el alcohol.

Cubrimos la olla de agua y le damos el toque de sal (en mi caso unos 3 o 4 pellizcos). Cuando empiece a hervir empezaremos a contar el tiempo. Tendrá que estar en ebullición unos 45 minutos para que la sepia esté blandita. Si véis que os quedáis cortos de agua, añadidle más.

Cuando lleve hirviendo unos 30 minutos, añadimos las patatas mal cortadas y dejamos hervir 15 minutos más. Apagamos el fuego, dejamos reposar unos 5 minutos y ¡ya lo tenemos!

¡Buen provecho, y abrigaos que hace mucho frío!

Crema de calabaza y puerro

Hola chicos y chicas! :)

El frío ha llegado de golpe y no hay nada mejor que un buen plato caliente para calentar el estómago. Así que hoy como primer plato: crema de calabaza y puerro. Buenísima!

Ingredientes (para 2-3 personas):

- 500g de calabaza

- 1 puerro

- 100ml de nata para cocinar

- Agua

- 1/2 vaso de leche

- Sal

- Crostones de pan

Tiempo de preparación:

25 minutos

Paso a paso:

En una olla ponemos la calabaza pelada y cortada a dados, y el puerro limpio a rodajas (sólo la parte blanca). Añadimos medio vaso de leche y agua hasta cubrir las verduras. Le damos el punto de sal, y lo ponemos a cocer. Cuando empiece a hervir, lo dejamos unos 15 minutos o hasta que la calabaza esté blanda.

Mientras tanto, preparamos los crostones de pan caseros. Cortamos 4 o 5 rebanadas de pan y hacemos daditos. En una sartén con abundante aceite de oliva y bien caliente, añadimos los daditos de pan y en cuanto estén dorados, los retiramos a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Los reservamos para después.

Una vez cocida la calabaza y el puerro, trituramos todo bien con la batidora, en la misma olla, y cuando ya no queden trozos ni grumos, añadimos la nata y seguimos batiendo hasta que esté todo bien mezclado. 

Y ya podemos servir nuestra crema con los crostones de pan. ¡¡Está riquísima!!

¡Buen provecho!

Croquetas de cocido de pollo

Hola chicos y chicas! :)

La receta de hoy es algo que viene ideal en tiempos de crisis y es que para prepararla, vamos a aprovechar sobras. 

Ingredientes:

Pollo cocido (el que hemos usado para hacer caldo)

700ml de leche

4-5 cucharadas soperas de harina

1/3 cebolla pequeña

Mantequilla

Nuez moscada

Sal

Tiempo de preparación:

30 minutos (Y 1 hora más para que se enfríe la masa)

Paso a paso:

Aprovechamos el pollo que hayamos usado para hacer caldo (muslo, pechuga...) y lo desmigamos bien. Reservamos.

Ahora preparamos la bechamel, más espesa de lo habitual. Ponemos una cucharada de mantequilla en una sartén y añadimos la cebolla bien picada. Rehogamos hasta que esté pochada, pero no dorada. Añadimos la harina y la cocinamos un poco. Vamos añadiendo chorritos de leche y removemos sin parar. Espolvoreamos nuez moscada, le damos el punto de sal al gusto y seguimos removiendo. Veremos que la harina absorbe la leche e iremos añadiendo más leche. Repetiremos este paso hasta que consigamos una masa que se despegue de la sartén. Añadimos el pollo y lo mezclamos todo bien. 

Si os pasáis con la cantidad de leche y os queda líquida de más, añadid más harina para espesar un poco. Acordaos sobretodo que la masa tiene que despegarse perfectamente de la sartén, ese será el punto ideal para hacer las croquetas.

Cuando tenemos la masa lista, la dejamos enfriar a temperatura ambiente una hora. Si es más, mejor, más compacta tendremos la masa y será más fácil de manejar.

Preparamos el huevo batido y el pan rallado. Formamos las croquetas y las pasamos, primero por el huevo y después, por el pan rallado. Y si queréis aseguraros que os queden bien crujientes por fuera, volvéis a repetir el proceso. Las pasamos de nuevo por el huevo y el pan rallado. Esto ya es a vuestro gusto!

Por último, ponemos una sartén con abundante aceite de oliva para que cubra las croquetas. Cuando esté bien caliente, vamos poniendo las croquetas, las freímos vuelta y vuelta hasta que cojan un color doradito y las retiramos en un plato con papel de cocina absorbente.

¡Y ya las tenemos listas! ¡A comer!

¡Buen provecho!

Productos terminados. ¿Repetiré? Vol. 10

Hola chicos y chicas! :)

Después de bastante tiempo acumulando productos que he terminado, hoy vengo con otra entrega dispuesta a explicaros que tal me han ido y si os los recomiendo o mejor os ahorráis ese dinero y lo invertís en otra cosa (que en tiempos de crisis, es lo mejor que podemos hacer, verdad?) 

Crema reparadora de pies Eudermin
Tiene una textura cremosa, no muy densa y resulta muy fácil y cómoda de aplicar. Tiene un olor neutro e hidrata muy bien los pies. Además, se absorbe con facilidad y eso para mi es fundamental, ya que no me gusta notar los pies pringosos después de aplicar una crema.
¿Repetiré? Sí, me ha gustado, pero con este tipo de cremas no suelo ser muy fiel. Así que si veo otra que me atraiga más, cambiaría, pero eso no quiere decir que no vuelva a ella ya que cumple con su función y deja los pies muy bien.

Exfoliante afrutado de albaricoque Yves Rocher
Este exfoliante facial tiene partículas de hueso de albaricoque que ayudan a limpiar la piel. Lo que más me gustó fué su olor afrutado a melocotón. He probado exfoliantes peores que este, pero también mejores. 
¿Repetiré? No. Es un exfoliante que no está mal, pero tampoco, me apasiona. Su precio no está mal (6€) pero por un poco más me quedo con otras alternativas.

Toallitas desmaquillantes p.seca/sensible Belle

Compré estas toallitas por probarlas sin tener buenas expectativas y han resultado ser mis favoritas hasta la fecha. Son suaves con la piel, están muy mojadas y retiran perfectamente el maquillaje y la máscara de pestañas (siempre que no sea resistente al agua). No recuerdo su precio pero si que son muy baratas. Se pueden comprar en Caprabo y Eroski.

¿Repetiré? Sí, la relación calidad-precio es muy buena. Aunque yo las uso de vez en cuando, no a diario, ya que prefiero desmaquillar con jabón y desmaquillantes varios.

Bálsamo de labios Rilanja (Schlecker)

Es un bálsamo de labios en formato barra. Es muy barato (hace mucho que lo compré y me costó menos de 1€) e hidrata mucho. No deja los labios pringosos y tiene un olor y sabor bastante neutro. La relación calidad-precio es muy buena.

¿Repetiré? Sí. Aunque tengo otras alternativas que me gustan más (por su aroma o formato), este siempre estará en mi lista de bálsamos que valen la pena.

Crema universal Oriflame

Esta crema universal no me ha gustado. Empecé a usarla por la noche en los labios cuando los tenía bastante secos pero me resultaba demasiado espesa y los labios quedaban muy pegajosos. Así que la utilidad que le encontré fué como crema para hidratar los codos, ya que los tengo muy muy secos. Cierto es que me los hidrataba pero me dejaba la zona muy pringosa.

¿Repetiré? No, por su precio (11€), me quedo con otro tipo de cremas.

Y hasta aquí los productos que he terminado últimamente, y deciros que tengo una bolsa preparada con más. Esto es un no parar! Espero que os sirva de ayuda mi experiencia con ellos. ¿Habéis probado alguno de estos productos? ¿Qué tal os han ido?

¡Gracias por leerme!