Crema de calabacín con patata y puerro

Hola chicos y chicas! :)

Seguimos con la ola de frío y toca calentar el estómago. No sé a vosotros, pero a mi me apetecen un montón los platos de cuchara. Así que hoy, una rica crema de calabacín con patata y puerro. ¿Queréis un platito?

Ingredientes (para 2-3 raciones):

- 1 calabacín

- 1 puerro

- 1 patata pequeña

- 2 quesitos (podéis usarlos light y queda sabroso también y con menos calorías)

- Agua

- Leche

- Sal

- Pimienta

- Para decorar: daditos de jamón serrano, crostones de pan, escamas de queso parmesano... lo que más os apetezca!

Tiempo de preparación:

20 minutos

Paso a paso:

Pelamos el calabacín y la patata y los cortamos junto con el puerro.

Los ponemos en una olla y los cubrimos de agua y le añadimos un chorro de leche. 

Le damos el punto de sal y pimienta y cuando empiece a hervir, lo dejaremos unos 13-15 minutos, o hasta que veáis que las verduras estén ya blandas. 

Apagamos el fuego, añadimos los quesitos y lo trituramos con la batidora hasta que no queden trozos ni grumos.

Ahora ya podemos servirlo en un plato y ponerle la decoración que queráis: crostones de pan, queso parmesano... o como yo, que en este caso puse daditos de jamón.

Fácil de preparar, ¿verdad? Pues ya sabéis que podéis cenar hoy. Rápido y barato.

¡Buen provecho!